6. 雪蛤红莲

    用料：
　　雪蛤膏3/4汤匙，红枣6粒去核，莲子之汤匙，冰糖40克或适量，姜1片，梳打粉2/3茶匙。
　　做法：
　　１．雪蛤膏用清水浸透，要浸至像棉花球一般转白色，约需5小时。拣去污物洗净，放人滚水中，加入姜1片，煮5分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水。
　　２．水2杯煲滚，放下梳打粉2/3茶匙，下莲子煮5～10分钟，捞起擦去莲衣，取出莲心洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，以去梳打粉味，滴干水。 
    ３．红枣、冰糖洗净，放人炖盅内；雪蛤膏、莲子、滚水1杯也放入炖盅内，盖上炖盅盖，隔水炖4小时即可进食。炖的时间短会有腥味，而且不够香甜。
　　说明：
　　坐月期间多食补品，有时会觉得喉于舌操，不妨试饨食雪蛤红莲，因真功能补虚润肺、养血，有滋润、不寒不燥的效果。
　　营养与功能：
　　１．雪蛤生长于东北，据说以人参苗为粮食，由此可见其珍贵。在营养方面，含有蛋白质、脂肪及多种维生素。
　　２．莲子、红枣有补脾胃、营养安神的功效。

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